Bồn lên men vi sinh

1. Giới Thiệu Tổng Quan: Bồn Lên Men Vi Sinh là Gì?

Bồn lên men vi sinh (còn gọi là Tank lên men vi sinh) là thiết bị trung tâm và quan trọng nhất trong các quy trình sản xuất sinh học và công nghệ sinh học. Đây là một hệ thống kín, được thiết kế chuyên biệt để tạo ra môi trường lý tưởng, vô trùng, nhằm nuôi cấy và nhân giống các chủng vi sinh vật (vi khuẩn, nấm men, tế bào) ở quy mô công nghiệp.

Khác với bồn chứa hay bồn khuấy thông thường, thiết bị lên men vi sinh cho phép kiểm soát chặt chẽ và tự động hóa các thông số quan trọng như: nhiệt độ, độ pH, nồng độ oxy hòa tan (DO), tốc độ khuấy và áp suất. Việc kiểm soát này đảm bảo vi sinh vật phát triển tối ưu, từ đó tạo ra sản lượng và chất lượng sản phẩm cuối cùng (như enzyme, vaccine, kháng sinh, men tiêu hóa, bia, sữa chua) đạt tiêu chuẩn nghiêm ngặt.

2. Cấu Tạo Chi Tiết Bồn Lên Men Vi Sinh Công Nghiệp

Một bồn lên men vi sinh hiện đại là một tổ hợp kỹ thuật phức tạp, thường được chế tạo bằng thép không gỉ (Inox) và bao gồm các thành phần chính sau:

2.1. Thân Bồn

Thân bồn thường có cấu trúc 2 hoặc 3 lớp, được chế tạo từ Inox 304 hoặc Inox 316L để đảm bảo khả năng chống ăn mòn tuyệt vời và đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm/dược phẩm.

• Lớp trong cùng: Tiếp xúc trực tiếp với môi trường nuôi cấy. Bề mặt được đánh bóng gương (độ nhám $\le 0.6 \mu m$) để ngăn chặn sự bám dính của vi sinh vật và dễ dàng vệ sinh.
• Áo giải nhiệt/Gia nhiệt (Jacket): Hệ thống bao quanh thân bồn để kiểm soát nhiệt độ môi trường lên men. Nó thường sử dụng nước lạnh (nước glycol hoặc cồn) để làm mát và hơi nước để gia nhiệt/tiệt trùng.
• Lớp bảo ôn: Lớp cách nhiệt (thường là foam PU hoặc bông khoáng) giúp giữ nhiệt độ ổn định bên trong và tiết kiệm năng lượng.

2.2. Hệ Thống Khuấy Trộn

Hệ thống khuấy đóng vai trò quan trọng trong việc phân phối đồng đều các chất dinh dưỡng, nhiệt độ và oxy trong bồn.

• Cánh khuấy: Được thiết kế đặc biệt (loại Turbine, Propeller, hoặc Rushton) để tối ưu hóa quá trình khuấy trộn và sục khí, phù hợp với từng loại vi sinh vật (hiếu khí hoặc yếm khí).
• Mô tơ: Điều khiển tốc độ khuấy, có thể thay đổi linh hoạt để đáp ứng các giai đoạn phát triển khác nhau của vi sinh vật.

2.3. Hệ Thống Kiểm Soát và Đo Lường Tự Động

Đây là bộ não của thiết bị lên men vi sinh, bồn chứa rượu cho phép quá trình sản xuất diễn ra chính xác và ổn định.

2.4. Hệ Thống Vô Trùng và Tiệt Trùng

• Bộ lọc khí: Bộ lọc vô trùng (thường là PTFE 0.2) để đảm bảo không khí cung cấp vào bồn là hoàn toàn sạch khuẩn.
• Hệ thống Van Vô trùng: Các van xả, van lấy mẫu được thiết kế đặc biệt, có thể hấp tiệt trùng tại chỗ.
• Quả cầu CIP (Cleaning-In-Place): Giúp vệ sinh tự động bên trong bồn, đảm bảo bồn sạch hoàn toàn trước và sau mỗi mẻ lên men.

3. Ứng Dụng Thực Tế của Bồn Lên Men Vi Sinh

Với khả năng kiểm soát môi trường chính xác, bồn lên men vi sinh là thiết bị không thể thiếu trong nhiều ngành công nghiệp:

• Công nghiệp Thực phẩm & Đồ uống: Sản xuất bia, rượu vang, sữa chua, giấm, nước sốt lên men, và các chất phụ gia sinh học.
• Công nghiệp Dược phẩm & Sinh học: Sản xuất các hoạt chất sinh học, vaccine, insulin, kháng sinh, enzyme và nuôi cấy tế bào (đòi hỏi Inox 316 và tiêu chuẩn GMP cực kỳ cao).
• Công nghiệp Mỹ phẩm: Sản xuất các loại men vi sinh, probiotic, và các thành phần hoạt tính sinh học cho kem dưỡng, serum.
• Xử lý Môi trường: Nhân giống vi sinh vật dùng để xử lý nước thải công nghiệp và sinh hoạt.

4. Tiêu Chuẩn Chọn Mua và Báo Giá Bồn Lên Men Vi Sinh

Để đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu ra, khi chọn mua bồn lên men vi sinh, bạn cần đặc biệt lưu ý các tiêu chí sau:

5. Báo Giá Bồn Lên Men Vi Sinh Mới Nhất

Giá của bồn lên men vi sinh phụ thuộc lớn vào dung tích, chất liệu (Inox 304 hay 316L) và mức độ tự động hóa của hệ thống điều khiển.

• Bồn thí nghiệm/mini (50L-100L): Giá thấp hơn, tập trung vào nghiên cứu.
• Bồn công nghiệp (500L – 5000L+): Có giá trị đầu tư cao do yêu cầu vật liệu Inox 316L, hệ thống cảm biến nhập khẩu và lập trình tự động hóa phức tạp.

Để nhận được báo giá chi tiết, thiết kế bản vẽ 3D và tư vấn giải pháp tối ưu nhất cho quy mô sản xuất của bạn, vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua thông tin bên dưới!

Tham khảo thêm sản phẩm: https://maykhuayachau.net/san-pham/bon-len-men-bia/

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU      

Địa chỉ: Lô I.9/1 Đường số 5, KCN Vĩnh Lộc, P. Bình Hưng Hoà B, Quận Bình Tân, TPHCM

Hotline: 0902.804.600

Email: nvkd1.achau@gmail.com