Bồn khuấy thực phẩm cánh khung bảng 100 lít

Trong ngành chế biến thực phẩm, chất lượng sản phẩm cuối cùng phụ thuộc rất lớn vào quy trình khuấy trộn và gia nhiệt. Đối với các loại nguyên liệu có độ nhớt cao, dễ bị đóng cặn, cháy khét như nước sốt, tương ớt, mứt, siro hay cao dược liệu, việc sử dụng phương pháp thủ công không chỉ tốn kém thời gian, nhân lực mà còn khó đảm bảo chất lượng đồng nhất giữa các mẻ.

Đây là lúc các doanh nghiệp sản xuất quy mô vừa và nhỏ cần đến một giải pháp tối ưu: Bồn khuấy thực phẩm cánh khung bảng 100 lít. Với thiết kế chuyên biệt và khả năng gia nhiệt cách thủy tiên tiến, thiết bị này đã trở thành trợ thủ đắc lực, giải quyết triệt để bài toán về chất lượng và năng suất.

1. Bồn Khuấy Thực Phẩm Cánh Khung Bảng 100 Lít Là Gì?

Bồn khuấy thực phẩm 100 lít (hay còn gọi là Nồi nấu có cánh khuấy 100 lít) là một thiết bị công nghiệp tích hợp chức năng khuấy trộn và gia nhiệt, được thiết kế đặc biệt cho các mẻ sản xuất có dung tích nhỏ và trung bình.

Đặc điểm nổi bật của thiết bị này là sử dụng cánh khuấy khung bảng (hoặc cánh khuấy mái chèo, cánh vét). Cánh khuấy này được thiết kế để quay sát vào thành và đáy bồn, liên tục cạo và đảo trộn vật liệu, ngăn chặn tuyệt đối tình trạng nguyên liệu bị bám dính, đóng cục hoặc cháy khét khi đang gia nhiệt.

2. Cấu Tạo Tối Ưu Đảm Bảo Chất Lượng Thực Phẩm

Để đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe trong ngành thực phẩm, bồn khuấy gia nhiệt 100 lít thường có cấu tạo 3 lớp và các bộ phận cao cấp:

2.1. Thân Bồn Khuấy 3 Lớp Inox Chuẩn Vệ Sinh

• Chất liệu: Toàn bộ phần tiếp xúc với nguyên liệu được chế tạo từ Inox 304 (SUS 304) hoặc Inox 316, là vật liệu thép không gỉ được đánh bóng đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Cấu trúc 3 lớp:
  • Lớp 1 (Trong cùng): Trực tiếp chứa đựng và khuấy trộn nguyên liệu.
  • Lớp 2 (Giữa – Áo nhiệt): Chứa dung môi truyền nhiệt (thường là nước hoặc dầu ăn chịu nhiệt). Nhiệt được truyền gián tiếp qua dung môi này, giúp phân bổ nhiệt đều khắp thành bồn, loại bỏ điểm nóng cục bộ gây cháy khét đáy nồi.
  • Lớp 3 (Ngoài cùng – Bảo ôn): Được lót vật liệu cách nhiệt (như bông Ceramic hoặc Polyurethane) dày 3-5cm, giúp giữ nhiệt tối đa, tiết kiệm điện năng và quan trọng nhất là bảo vệ người vận hành khỏi nguy cơ bỏng.

2.2. Hệ Thống Cánh Khuấy Khung Bảng Chuyên Dụng

Đây là trái tim của bồn khuấy thực phẩm cánh khung bảng 100 lít:

• Cánh Khuấy Khung Bảng: Được lắp đặt các miếng vét bằng Teflon/Silicone chịu nhiệt, đảm bảo vét sạch mọi vật liệu bám dính trên thành bồn và đáy bồn trong suốt quá trình khuấy.
• Motor và Hộp Giảm Tốc: Cung cấp lực xoắn mạnh mẽ, đặc biệt cần thiết khi khuấy trộn các hỗn hợp có độ sệt cao.
• Biến Tần (Inverter): Cho phép người dùng điều chỉnh tốc độ quay của cánh khuấy linh hoạt (thường từ $20$ đến $120$ vòng/phút), phù hợp với từng giai đoạn nấu và đặc tính của nguyên liệu.

2.3. Tủ Điều Khiển Thông Minh

Hệ thống điều khiển điện tự động giúp quá trình sản xuất diễn ra chính xác và nhẹ nhàng:

• Bộ điều khiển nhiệt độ: Cài đặt và duy trì nhiệt độ nấu chính xác ($30^{\circ}C – 100^{\circ}C$ hoặc cao hơn tùy dung môi).
• Hẹn giờ tự động: Cài đặt thời gian khuấy/nấu, khi kết thúc chu trình, hệ thống sẽ tự động ngắt.
• Van xả đáy lớn: Thuận tiện cho việc xả thành phẩm và vệ sinh bồn sau khi sử dụng.

3. Ứng Dụng Đa Ngành Của Bồn Khuấy Trộn Thực Phẩm 100 Lít

Nhờ thiết kế linh hoạt, bồn khuấy thực phẩm cánh khung bảng 100 lít được ứng dụng rộng rãi, không chỉ trong thực phẩm mà còn nhiều ngành công nghiệp khác:

4. Lợi Ích Vượt Trội Khi Đầu Tư Bồn Khuấy 100 Lít

Đầu tư vào bồn khuấy điện mang lại những lợi ích kinh tế và sản xuất rõ rệt:

4.1. Đảm Bảo Chất Lượng Tuyệt Đối

• Chống Cháy Khét 100%: Cơ chế gia nhiệt cách thủy và cánh khuấy vét liên tục đảm bảo nguyên liệu không bị tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ cao, bảo toàn hương vị, màu sắc và chất dinh dưỡng.
• Độ Đồng Nhất Hoàn Hảo: Sự kết hợp của cánh khuấy khung bảng và motor mạnh mẽ giúp nguyên liệu hòa quyện đồng đều, không bị phân tầng, vón cục.

4.2. Tăng Năng Suất và Giảm Chi Phí

• Tự Động Hóa: Giảm đáng kể công sức và thời gian lao động so với việc khuấy thủ công, cho phép người lao động tập trung vào các khâu khác.
• Tiết Kiệm Năng Lượng: Cấu trúc 3 lớp với lớp bảo ôn cách nhiệt giúp giữ nhiệt hiệu quả, giảm thời gian gia nhiệt và tiêu thụ điện.
• Độ Bền Cao: Chất liệu Inox 304/316 chống ăn mòn, tuổi thọ thiết bị kéo dài, giảm chi phí bảo trì.

Trong môi trường kinh doanh thực phẩm ngày càng cạnh tranh, việc đảm bảo chất lượng và tối ưu hóa chi phí sản xuất là điều kiện tiên quyết để thành công. Bồn khuấy thực phẩm cánh khung bảng 100 lít không chỉ là một chiếc máy, mà là một giải pháp toàn diện, mang lại sự chuyên nghiệp, hiệu quả và chất lượng vượt trội cho mọi mẻ sản phẩm.

Tham khảo thêm sản phẩm: https://maykhuayachau.net/san-pham/bon-khuay-tron-thuc-pham-1000-lit/

Video tham khảo sản phẩm:

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU      

Địa chỉ: Lô I.9/1 Đường số 5, KCN Vĩnh Lộc, P. Bình Hưng Hoà B, Quận Bình Tân, TPHCM

Hotline: 0902.804.600

Email: nvkd1.achau@gmail.com