Máy khuấy đồng hóa thực phẩm 50 lít

Trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, việc tạo ra một hỗn hợp đồng nhất, mịn màng và không bị tách lớp là yếu tố quyết định đến chất lượng sản phẩm. Máy khuấy đồng hóa thực phẩm 50 lít ra đời như một giải pháp hoàn hảo cho các hộ kinh doanh, phòng thí nghiệm hoặc các cơ sở sản xuất quy mô vừa và nhỏ.

1. Máy khuấy đồng hóa thực phẩm là gì?

Máy khuấy đồng hóa thực phẩm là thiết bị sử dụng lực cắt cực cao để làm nhỏ kích thước hạt của các thành phần trong hỗn hợp (chất lỏng với chất lỏng, hoặc chất lỏng với chất rắn). Quá trình này giúp các thành phần hòa quyện hoàn toàn vào nhau, tạo nên một trạng thái nhũ tương bền vững, giúp thực phẩm có độ mịn cao, màu sắc đẹp và kéo dài thời gian bảo quản.

2. Cấu tạo chi tiết của máy khuấy đồng hóa thực phẩm 50 lít

Một chiếc máy khuấy đồng hóa 50 lít tiêu chuẩn thường bao gồm các bộ phận chính sau:

Tham khảo thêm một số sản phẩm máy khuấy điện của chúng tôi

3. Nguyên lý hoạt động

Nguyên lý của máy dựa trên lực cắt cao (High Shear). Khi cánh đồng hóa quay:

1. Nguyên liệu được hút từ dưới đáy bồn vào tâm của cụm đồng hóa.

2. Lực ly tâm đẩy nguyên liệu ra phía rìa, nơi chúng bị “xé nhỏ” bởi khe hở cực hẹp giữa Rotor và Stator.

3. Sau khi bị cắt nhỏ, nguyên liệu được đẩy ra ngoài với tốc độ cao, tạo thành dòng tuần hoàn trong bồn, đảm bảo mọi vị trí trong bồn 50 lít đều được xử lý đồng đều.

4. Ứng dụng phổ biến trong ngành thực phẩm

Với dung tích 50 lít, máy cực kỳ đa năng và được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực:

• Sản xuất nước chấm, gia vị: Tương ớt, tương cà, nước sốt mayonnaise, nước mắm cao tần.

• Ngành đồ uống: Sữa hạt, sữa đậu nành, nước hoa quả dạng sệt, hỗn hợp syrup.

• Sản xuất thực phẩm chức năng: Các loại gel dinh dưỡng, thực phẩm dạng lỏng đóng chai.

• Mỹ phẩm thực phẩm: Các loại kem bôi có nguồn gốc tự nhiên, dầu dừa đồng hóa.

5. Ưu điểm nổi bật của dòng máy 50 lít

5.1 Tiết kiệm diện tích và chi phí

Máy có kích thước nhỏ gọn, không chiếm nhiều không gian xưởng nhưng vẫn mang lại hiệu suất làm việc của một máy công nghiệp thực thụ. Đây là mức đầu tư hợp lý cho các đơn vị đang chuyển đổi từ thủ công sang tự động hóa.

5.2 Chất lượng thành phẩm vượt trội

Khác với các loại máy khuấy cánh vịt thông thường chỉ có tác dụng trộn, máy đồng hóa giúp sản phẩm không bị tách lớp theo thời gian, tăng độ bóng mịn và cảm quan cho thực phẩm.

5.3 Dễ dàng vệ sinh và vận hành

Vật liệu Inox bóng gương giúp việc vệ sinh sau mỗi mẻ sản xuất trở nên nhanh chóng, đáp ứng nghiêm ngặt các tiêu chuẩn HACCP hay GMP trong thực phẩm.

6. Những lưu ý khi chọn mua máy khuấy đồng hóa 50 lít

Để chọn được chiếc máy ưng ý, bạn cần lưu ý:

1. Độ nhớt của nguyên liệu: Nếu nguyên liệu quá đặc, bạn cần motor có công suất lớn hơn và có thể cần thêm cánh khuấy vét thành bồn.

2. Tính năng gia nhiệt: Bạn có cần nấu chín thực phẩm trong khi đồng hóa không? Nếu có, hãy chọn loại bồn 2 lớp có khoang chứa dầu/nước gia nhiệt.

3. Xuất xứ linh kiện: Ưu tiên các dòng máy sử dụng biến tần và motor từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo máy chạy êm, không rung lắc.

Máy khuấy đồng hóa thực phẩm 50 lít là trợ thủ đắc lực giúp nâng tầm chất lượng nông sản và thực phẩm chế biến. Việc đầu tư đúng thiết bị ngay từ đầu sẽ giúp doanh nghiệp giảm thiểu phế phẩm và khẳng định uy tín thương hiệu trên thị trường.

Xem thêm: Các dòng sản phẩm khác mà Á Châu cung cấp

• Máy khuấy sơn 200 lít kết hợp bồn chứa inox
• Máy khuấy phân bón đặc sệt

Video tham khảo sản phẩm:

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU      

Địa chỉ: Lô I.9/1 Đường số 5, KCN Vĩnh Lộc, P. Bình Hưng Hoà B, Quận Bình Tân, TPHCM

Hotline: 0902.804.600

Email: nvkd1.achau@gmail.com