Bồn nhũ hóa khuấy thực phẩm 50 lít

Trong ngành chế biến thực phẩm, việc hòa trộn các nguyên liệu dạng lỏng, sệt hoặc các thành phần khó tan (như dầu và nước) đòi hỏi một kỹ thuật xử lý cực cao. Nếu chỉ sử dụng các loại máy khuấy thông thường, thành phẩm rất dễ bị tách lớp, vón cục hoặc không đạt được độ mịn tiêu chuẩn.

Để giải quyết triệt để bài toán này, bồn nhũ hóa khuấy thực phẩm 50 lít đã ra đời. Đây được xem là giải pháp công nghệ mini tối ưu, thích hợp cho các phòng thí nghiệm, cơ sở khởi nghiệp (start-up) hoặc các hộ kinh doanh gia đình quy mô vừa và nhỏ.

1. Bồn Nhũ Hóa Khuấy Thực Phẩm 50 Lít Là Gì?

Bồn nhũ hóa khuấy thực phẩm 50 lít là thiết bị cơ khí chế tạo chuyên dụng, tích hợp đồng thời 3 chức năng: gia nhiệt, khuấy đảo và nhũ hóa (đồng hóa) nguyên liệu trong cùng một chu trình khép kín với dung tích tối đa 50 lít/mẻ.

Khác với bồn khuấy thông thường, dòng bồn này sở hữu một “trái tim” là bộ cánh cắt nhũ hóa với tốc độ cực cao. Bộ phận này tạo ra lực cắt cơ học lớn, xé nhỏ các phân tử nguyên liệu về kích thước micro, giúp các chất lỏng vốn không hòa tan vào nhau (như dầu và nước) hòa quyện thành một thể đồng nhất bền vững.

2. Cấu Tạo Chi Tiết Của Bồn Nhũ Hóa Thực Phẩm 50 L

Dù có dung tích nhỏ gọn 50 lít, thiết bị này vẫn được thiết kế đầy đủ các tính năng tiêu chuẩn của một dòng máy công nghiệp cao cấp, đáp ứng nghiêm ngặt các tiêu chí về an toàn vệ sinh thực phẩm:

2.1. Thân Bồn 3 Lớp Inox Cao Cấp

• Lớp trong cùng (Tiếp xúc thực phẩm): Được làm hoàn toàn bằng Inox 316 hoặc Inox 304 cao cấp, bề mặt được đánh bóng gương (Mirror Polish) nhằm chống bám dính nguyên liệu, chống ăn mòn bởi axit/muối có trong thực phẩm và ngăn ngừa vi khuẩn trú ngụ.

• Lớp giữa (Gia nhiệt): Chứa môi chất truyền nhiệt (thường là nước hoặc dầu chịu nhiệt). Hệ thống điện trở (thanh nhiệt) sẽ làm nóng môi chất này để tỏa nhiệt đều vào lòng bồn, giúp thực phẩm chín đều, không bị bén hay cháy khét cục bộ.

• Lớp ngoài cùng (Bảo ôn): Lớp chứa vật liệu cách nhiệt (như bông thủy tinh hoặc polyurethane), có tác dụng giữ nhiệt bên trong bồn không bị thất thoát, giúp tiết kiệm điện năng và bảo vệ người vận hành không bị bỏng khi chạm vào.

Có thể bạn quan tâm: Các loại bồn nhũ hóa đồng hóa của công ty Á Châu

2.2. Hệ Thống Cánh Khuấy Và Bộ Nhũ Hóa Tốc Độ Cao

• Cánh khuấy gạt thành: Hoạt động ở tốc độ vừa phải (0 – 63 vòng/phút), được gắn thêm các miếng vét bằng teflon (chịu nhiệt, an toàn thực phẩm) liên tục cạo sát thành bồn, đảo trộn đều nguyên liệu từ ngoài vào trong.

• Trục nhũ hóa đồng hóa: Đặt ở tâm bồn hoặc đáy bồn, vận hành bằng motor mạnh mẽ với tốc độ quay từ 2800 đến 3600 vòng/phút. Lực ly tâm mạnh mẽ từ bộ rotor-stator sẽ làm mịn, làm tơi xốp thực phẩm một cách hoàn hảo.

2.3. Tủ Điều Khiển Tự Động Thông Minh

Mọi thông số kỹ thuật như nhiệt độ gia nhiệt, thời gian khuấy, tốc độ của cánh gạt và tốc độ của bộ nhũ hóa đều được điều chỉnh độc lập thông qua các nút bấm, đồng hồ hiển thị nhiệt độ và biến tần (Inverter) trên tủ điện. Điều này giúp người vận hành kiểm soát 100% quy trình sản xuất.

3. Ứng Dụng Rộng Rãi Trong Ngành Chế Biến Thực Phẩm

Bồn nhũ hóa 50 lít là thiết bị “đa-zi-năng”, xử lý tốt các loại nguyên liệu có độ nhớt từ thấp đến cao:

4. Những Ưu Điểm Khiến Bạn Nên Sở Hữu Bồn Nhũ Hóa 50L

• Chất lượng thành phẩm đồng đều tuyệt đối: Thành phẩm mịn, bóng, không bị rỗ khí hay vón cục, kéo dài thời gian bảo quản tự nhiên của thực phẩm mà không cần lạm dụng chất hóa học.

• Thiết kế nhỏ gọn, tiết kiệm diện tích: Dung tích 50L có kích thước vừa vặn, không chiếm nhiều không gian xưởng, dễ dàng di chuyển nhờ hệ thống bánh xe có khóa chốt an toàn.

• Tiết kiệm tối đa chi phí và công suất: Thay vì phải mua riêng máy khuấy trộn và máy làm mịn, thiết bị 3 trong 1 này giúp giảm 50% chi phí đầu tư thiết bị ban đầu và cắt giảm nhân công vận hành.

• Dễ dàng vệ sinh (Chuẩn CIP): Thiết kế bồn có thể lật nghiêng hoặc có van xả đáy lớn giúp việc xả thành phẩm và súc rửa bồn sau khi nấu trở nên vô cùng nhanh chóng.

5. Tiêu Chí Chọn Mua Bồn Nhũ Hóa Thực Phẩm 50 Lít Uy Tín

Khi tìm kiếm sản phẩm trên thị trường, để tránh mua phải hàng kém chất lượng, doanh nghiệp nên lưu ý các điểm sau:

1. Vật liệu cam kết rõ ràng: Hãy yêu cầu đơn vị sản xuất chứng minh chất lượng Inox (Inox 304 hoặc 316). Tuyệt đối không dùng Inox 201 vì dễ bị gỉ sét khi tiếp xúc với muối và axit thực phẩm.

2. Linh kiện điện tử chính hãng: Motor và biến tần phải là hàng mới 100% từ các thương hiệu như ABB, Mitsubishi, Schneider, Delta… để đảm bảo máy chạy êm, không bị nóng máy hay quá tải khi chạy liên tục.

3. Chính sách hậu mãi tốt: Chọn các xưởng chế tạo máy có đội ngũ kỹ thuật trực tiếp lắp đặt, hướng dẫn vận hành và có sẵn linh kiện thay thế khi cần bảo trì.

6. Tại Sao Nên Chọn Mua Bồn Chế Biến Tại Á Châu?

Tại Á Châu, chúng tôi không chỉ bán máy móc, chúng tôi mang đến giải pháp sản xuất tối ưu nhất cho bạn.

• Sản phẩm được gia công cơ khí chính xác bằng máy cắt CNC, mối hàn Argon đạt tiêu chuẩn thẩm mỹ và y tế thực phẩm.

• Hỗ trợ thiết kế, tùy chỉnh công suất motor, dạng cánh khuấy theo đúng tính chất nguyên liệu riêng biệt của khách hàng.

• Giá thành cạnh tranh tận xưởng, không qua trung gian.

• Giao hàng toàn quốc, bảo hành chính hãng 12 tháng.

Bồn nhũ hóa khuấy thực phẩm 50 lít chính là chiếc “chìa khóa vàng” giúp các cơ sở sản xuất nhỏ nâng tầm chất lượng sản phẩm chuẩn công nghiệp. Đầu tư thông minh vào thiết bị hiện đại ngay hôm nay sẽ là bệ phóng vững chắc cho thương hiệu thực phẩm của bạn tiến xa hơn trên thị trường.

Xem thêm: Các dòng sản phẩm khác mà Á Châu cung cấp

• Máy khuấy
• Bồn khuấy

Video tham khảo sản phẩm:

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU      

Địa chỉ: Lô I.9/1 Đường số 5, KCN Vĩnh Lộc, P. Bình Hưng Hoà B, Quận Bình Tân, TPHCM

Hotline: 0902.804.600

Email: nvkd1.achau@gmail.com