Bồn khuấy thực phẩm có cánh khuấy đảo chiều

Bồn Khuấy Thực Phẩm Có Cánh Khuấy Đảo Chiều – Khuấy Đều Mạnh Mẽ, Không Lo Đọng Cặn

Trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm, việc đảm bảo nguyên liệu được khuấy trộn đồng đều, không kết dính, không phân lớp là yếu tố then chốt giúp duy trì chất lượng và hương vị sản phẩm. Chính vì thế, các dòng bồn khuấy thực phẩm có cánh khuấy đảo chiều ngày càng được nhiều doanh nghiệp tin dùng nhờ khả năng khuấy đảo linh hoạt, ngăn đọng cặn, đặc biệt hiệu quả với các dung dịch có độ đặc, sệt hoặc dễ lắng.

1. Bồn khuấy thực phẩm có cánh đảo chiều là gì?

Bồn khuấy thực phẩm đảo chiều là loại bồn được thiết kế với hệ thống cánh khuấy có khả năng quay luân phiên theo chiều thuận – nghịch, tức là đảo chiều khuấy theo chu kỳ. Khác với các bồn khuấy thông thường chỉ khuấy một chiều, bồn đảo chiều cho phép nguyên liệu bên trong được đảo trộn kỹ lưỡng hơn, phá vỡ các khối vón cục, giúp trộn đều toàn bộ hỗn hợp mà không cần dùng đến thao tác thủ công.

2. Cấu tạo bồn khuấy thực phẩm cánh đảo chiều

Một bồn khuấy trộn thực phẩm đảo chiều điển hình gồm các bộ phận sau:

🔹 Thân bồn:

• Làm bằng inox 304 hoặc inox 316 chống gỉ, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Dung tích đa dạng: từ 50 lít đến 2000 lít.

• Có thể thiết kế 1 lớp, 2 lớp hoặc 3 lớp (có áo gia nhiệt và cách nhiệt).

🔹 Trục và cánh khuấy:

• Trục khuấy gắn liền với motor, được chế tạo từ inox đặc, truyền động lực xoay cho cánh.

• Cánh khuấy thiết kế đặc biệt đảo chiều tự động bằng lập trình biến tần hoặc PLC.

• Loại cánh có thể là: cánh chong chóng, cánh khung bảng, cánh thủy lực, cánh mái chèo, cánh phân tán,…

🔹 Động cơ và hệ điều khiển:

• Sử dụng motor giảm tốc hoặc motor hộp số công suất từ 1HP – 10HP tùy công suất khuấy.

• Điều khiển bằng biến tần, cho phép đảo chiều tự động theo chu kỳ (ví dụ: 30 giây thuận, 30 giây nghịch).

🔹 Phụ kiện đi kèm:

• Nắp bồn kín hoặc có cửa mở vệ sinh.

• Van xả, đồng hồ nhiệt, cảm biến mực…

• Gia nhiệt bằng điện trở hoặc hơi nóng (nếu có).

3. Ưu điểm nổi bật của bồn khuấy đảo chiều

• Khuấy đều, không phân tầng: Nhờ cơ chế đảo chiều liên tục, toàn bộ nguyên liệu – kể cả phần sát đáy hay gần miệng bồn – đều được đảo trộn hiệu quả, ngăn hiện tượng lớp trên – lớp dưới bị phân tách.
• Chống đọng cặn, chống vón cục: Với các loại dung dịch có độ sệt hoặc có xu hướng lắng như sữa đặc, nước sốt, gia vị, súp cô đặc…, việc khuấy một chiều dễ gây đọng cặn đáy. Cánh đảo chiều giúp khuấy từ cả hai hướng, hạn chế tối đa cặn bám và cháy khét.
• Phù hợp với nhiều loại nguyên liệu: Dù là dung dịch loãng như nước giải khát, nước trái cây, hay đặc như sữa chua, nước lèo, tương ớt,…, bồn khuấy đảo chiều đều hoạt động hiệu quả nhờ khả năng đảo trộn linh hoạt.
• Tiết kiệm thời gian khuấy: Quá trình trộn đều nhanh hơn so với khuấy một chiều – rút ngắn thời gian sản xuất đáng kể.
• Tăng tuổi thọ motor: Khi đảo chiều thông minh bằng biến tần, mô-tơ được kiểm soát nhiệt và dòng điện tốt hơn, giúp giảm hao mòn và tăng tuổi thọ thiết bị.

4. Ứng dụng thực tế của bồn khuấy đảo chiều trong ngành thực phẩm

◾ Sản xuất gia vị: Trộn tương ớt, tương cà, nước mắm, nước chấm các loại – đảm bảo hỗn hợp mịn, không lắng tách dầu.

◾ Làm sữa thực vật: Khuấy đều sữa hạt, sữa đậu nành, sữa yến mạch – giữ nguyên cấu trúc và dinh dưỡng.

◾ Nấu nước lèo – nước phở: Gia nhiệt, khuấy nấu liên tục để không đóng cặn, không cháy đáy nồi.

◾ Trộn nguyên liệu làm bánh, kem, sữa chua: Khuấy nguyên liệu đặc, bột, hỗn hợp kem – đều và mịn, không lợn cợn.

◾ Chế biến nước ép, nước detox, trà sữa: Khuấy các hỗn hợp đường, siro, nước cốt trái cây – đảm bảo không lắng đường.

5. Tùy chọn và thông số kỹ thuật tham khảo

Nếu bạn đang tìm đơn vị gia công bồn khuấy thực phẩm đảo chiều uy tín – chất lượng – đúng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, hãy liên hệ:

CÔNG TY TNHH TM SX CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

• Chuyên sản xuất bồn khuấy, bồn gia nhiệt, máy khuấy, máy trộn thực phẩm

• Thiết kế theo yêu cầu, bảo hành dài hạn, hỗ trợ kỹ thuật tận nơi

• Giao hàng toàn quốc – hỗ trợ tư vấn tận xưởng

Kết luận

Bồn khuấy thực phẩm có cánh khuấy đảo chiều là lựa chọn thông minh cho các doanh nghiệp cần khuấy trộn nguyên liệu đặc, dễ lắng hoặc yêu cầu độ đồng đều cao. Với khả năng khuấy mạnh – trộn kỹ – chống vón – không đóng cặn, đây là thiết bị quan trọng giúp nâng cao hiệu suất và chất lượng sản phẩm thực phẩm.

Video tham khảo sản phẩm:

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU      

Địa chỉ: Lô I.9/1 Đường số 5, KCN Vĩnh Lộc, P. Bình Hưng Hoà B, Quận Bình Tân, TPHCM

Hotline: 0902.804.600

Email: nvkd1.achau@gmail.com