Máy khuấy tương cà

Máy khuấy tương cà: Bí quyết tạo nên những mẻ tương cà thơm ngon, đồng nhất

Máy khuấy tương cà là thiết bị không thể thiếu trong các cơ sở sản xuất tương cà quy mô lớn. Nhờ có máy khuấy, việc trộn đều các nguyên liệu như cà chua, đường, muối, gia vị để tạo ra những mẻ tương cà sánh mịn, đồng nhất và thơm ngon trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn bao giờ hết.

Tại sao cần máy khuấy tương cà?

• Đảm bảo độ đồng nhất: Máy khuấy giúp các hạt cà chua, đường, muối và các gia vị khác phân tán đều trong hỗn hợp, tạo ra một hỗn hợp sánh mịn, không bị vón cục.
• Tăng tốc độ sản xuất: Việc khuấy bằng tay rất tốn thời gian và công sức, đặc biệt khi sản xuất với số lượng lớn. Máy khuấy giúp tự động hóa quá trình này, tăng năng suất và giảm chi phí sản xuất.
• Cải thiện chất lượng tương cà: Một hỗn hợp tương cà đồng nhất sẽ có hương vị thơm ngon hơn, màu sắc hấp dẫn hơn và bảo quản được lâu hơn.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Máy khuấy giúp giảm thiểu tiếp xúc trực tiếp của người làm với nguyên liệu, hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn.

Quy trình sản xuất tương cà bằng máy khuấy

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Cà chua tươi, đường, muối, gia vị… được chuẩn bị và rửa sạch.
2. Nghiền cà chua: Cà chua được nghiền nhuyễn bằng máy nghiền.
3. Đun sôi: Hỗn hợp cà chua nghiền được đun sôi để khử trùng và cô đặc.
4. Khuấy trộn: Sau khi đun sôi, hỗn hợp được cho vào máy khuấy để trộn đều với đường, muối và các gia vị khác.
5. Đóng chai: Tương cà sau khi khuấy đều được đóng vào chai và bảo quản.

Ứng dụng của máy khuấy trong sản xuất tương cà:

1. Khuấy trộn đồng đều nguyên liệu: Tương cà chứa nhiều thành phần như cà chua xay nhuyễn, gia vị, đường, giấm, và các chất tạo màu, tạo hương. Máy khuấy giúp trộn đều tất cả các nguyên liệu, đảm bảo sản phẩm cuối cùng có hương vị đồng nhất và mịn màng.
2. Giữ hỗn hợp không bị lắng đọng: Trong quá trình sản xuất, máy khuấy giúp ngăn chặn tình trạng lắng đọng của các hạt bột hoặc chất phụ gia, giữ cho hỗn hợp tương cà luôn đồng nhất, tránh sự tách lớp.
3. Gia nhiệt và khuấy trộn: Nhiều máy khuấy tương cà đi kèm với hệ thống gia nhiệt, giúp nấu chín hỗn hợp trong quá trình khuấy. Điều này giúp các nguyên liệu hòa quyện và làm đặc hỗn hợp, đồng thời giữ nguyên chất dinh dưỡng và hương vị của cà chua.
4. Kiểm soát độ nhớt: Máy khuấy có thể điều chỉnh tốc độ và cường độ khuấy để kiểm soát độ nhớt của tương cà, tạo ra sản phẩm có độ sánh phù hợp theo yêu cầu sản xuất.
5. Tiết kiệm thời gian và nâng cao hiệu suất: Sử dụng máy khuấy giúp đẩy nhanh quá trình trộn và sản xuất, giúp tăng hiệu suất và giảm thời gian sản xuất so với việc trộn thủ công

Lợi ích khi sử dụng máy khuấy tương cà

Các loại máy khuấy tương cà phổ biến:

• Máy khuấy tốc độ cao: Sử dụng trong quá trình trộn nhanh các nguyên liệu để đạt được sự đồng đều nhanh chóng.
• Máy khuấy có gia nhiệt: Thích hợp cho quy trình sản xuất tương cà chua cần gia nhiệt trong khi khuấy để đảm bảo nấu chín nguyên liệu và làm đặc hỗn hợp.
• Máy khuấy trục đứng: Thường được sử dụng trong các bồn chứa lớn với dung tích từ vài trăm đến hàng ngàn lít, đảm bảo khuấy trộn liên tục.

Lưu ý khi sử dụng máy khuấy tương cà

• Chọn loại máy khuấy phù hợp: Tùy thuộc vào quy mô sản xuất và loại tương cà mà chọn loại máy khuấy có công suất và tốc độ phù hợp.
• Vệ sinh máy khuấy thường xuyên: Sau khi sử dụng, cần vệ sinh Máy khuấy sạch sẽ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Trước khi sử dụng máy khuấy, cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng để đảm bảo vận hành máy đúng cách và an toàn.

Sản phẩm tham khảo: https://maykhuayachau.net/san-pham/may-khuay-son-500-lit/

Video tham khảo sản phẩm:

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU      

Địa chỉ : Số 63 Hồ Văn Long, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TP.HCM (gần Ngã Tư Gò Mây)

Hotline: 0902.804.600 Ms Hằng

Email: nvkd1.achau@gmail.com