6 Lỗi Phổ Biến Khi Dùng Máy Trộn Bột Khô & Cách Xử Lý

Trong ngành thực phẩm, dược phẩm hay hóa mỹ phẩm, máy trộn bột khô là thiết bị đóng vai trò “xương sống” trong quy trình sản xuất. Tuy nhiên, dù là dòng máy cao cấp hay phổ thông, việc gặp phải sự cố trong quá trình vận hành là điều khó tránh khỏi. Hiểu rõ nguyên nhân và cách khắc phục không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí sửa chữa mà còn đảm bảo tiến độ công việc. Dưới đây là 6 lỗi phổ biến khi dùng máy trộn bột khô và cách xử lý.

1. Cách xử lý 6 lỗi phổ biến ở máy trộn bột khô

Dưới đây là tổng hợp các lỗi kỹ thuật thường gặp nhất và hướng dẫn xử lý nhanh ngay tại xưởng.

1.1. Máy trộn bột đột ngột ngừng hoạt động

Đây là tình trạng gây hoang mang nhất cho người vận hành. Đang trong quá trình trộn, máy bỗng nhiên đứng khựng lại.

• Nguyên nhân: Quá tải (Overload): Lượng bột cho vào vượt quá công suất định mức của motor, khiến rơ-le nhiệt tự ngắt để bảo vệ máy.

  • Nguồn điện: Phích cắm bị lỏng, dây dẫn bị đứt ngầm hoặc nguồn điện chập chờn.

  • Kẹt vật thể lạ: Có dị vật cứng lẫn trong bột làm kẹt cánh khuấy.

• Cách xử lý: 1. Ngắt ngay nguồn điện để kiểm tra.2. Kiểm tra bộ phận bảo vệ (CB/Aptomat) xem có bị nhảy không.

  3. Lấy bớt nguyên liệu ra ngoài nếu máy quá tải.

  4. Chờ khoảng 15-20 phút cho motor nguội hẳn rồi mới khởi động lại.

1.2. Máy bị rung lắc mạnh khi vận hành

Một chiếc máy hoạt động bình thường sẽ có độ đầm nhất định. Nếu máy rung lắc dữ dội, đó là dấu hiệu của sự mất cân bằng.

• Nguyên nhân:

  • Vị trí đặt máy không bằng phẳng, khập khiễng.

  • Các bu lông, ốc vít dưới chân máy hoặc bộ phận cơ khí bị lỏng sau thời gian dài sử dụng.

  • Nguyên liệu trong bồn trộn dồn về một phía (thường gặp ở máy trộn chữ V hoặc máy trộn lồng quay).

• Cách xử lý:

  • Kiểm tra và kê lại máy trên bề mặt phẳng, vững chãi.

  • Sử dụng cờ-lê siết chặt lại toàn bộ ốc vít định vị.

  • Phân bổ lại lượng bột khô đều trong bồn chứa trước khi bật máy.

Tham khảo thêm sản phẩm Máy trộn bột kết hợp vít tải lấy liệu của chúng tôi

1.3. Phát ra tiếng ồn lớn khi trộn bột

Tiếng “rít” kim loại hoặc tiếng “cạch cạch” là những âm thanh cảnh báo hệ thống cơ khí đang gặp vấn đề.

• Nguyên nhân:

  • Khô dầu mỡ: Các vòng bi (bạc đạn) hoặc bánh răng bị khô, dẫn đến ma sát lớn.

  • Trục trộn bị lệch: Sau thời gian dài, trục máy có thể bị biến dạng nhẹ hoặc lệch tâm.

  • Cánh khuấy chạm thành bồn: Do va đập hoặc lắp đặt không chuẩn.

• Cách xử lý:

  • Tra dầu bôi trơn chuyên dụng vào các ổ bi, bánh răng định kỳ.

  • Nếu tiếng kêu xuất phát từ việc va chạm cơ khí, cần điều chỉnh lại vị trí cánh khuấy sao cho khoảng cách với thành bồn đồng đều.

1.4. Càng đánh bột chạy yếu hoặc ì

Bạn cảm thấy tốc độ quay của máy chậm hơn bình thường, dù đã điều chỉnh mức công suất cao nhất.

• Nguyên nhân:

  • Dây curoa bị trùng, giãn hoặc bị mòn sau thời gian sử dụng.

  • Tụ điện của motor bị yếu hoặc hỏng.

  • Điện áp đầu vào không đủ 220V hoặc 380V (tùy dòng máy).

• Cách xử lý:

  • Kiểm tra độ căng của dây curoa, nếu thấy giãn quá mức thì cần tăng đưa hoặc thay mới.

  • Đo điện áp nguồn. Nếu điện yếu, nên sử dụng thêm ổn áp để bảo vệ motor.

1.5. Máy có mùi khét khi hoạt động

Mùi khét thường đi kèm với việc vỏ motor nóng ran. Đây là lỗi cực kỳ nguy hiểm có thể dẫn đến cháy nổ.

• Nguyên nhân:

  • Motor bị chập cháy cuộn dây đồng do máy làm việc quá công suất liên tục.

  • Dây dẫn điện bị nóng chảy lớp vỏ cách điện.

  • Ma sát quá lớn ở các bộ phận chuyển động mà không được bôi trơn.

• Cách xử lý:

  • Dừng máy ngay lập tức. Không cố gắng khởi động lại.

  • Kiểm tra hệ thống dây điện bên trong.

  • Nếu motor có dấu hiệu cháy, cần mang đến các đơn vị chuyên quấn lại motor hoặc thay mới để đảm bảo an toàn.

Xem chi tiết Máy trộn bột cà phê sữa 300kg

1.6. Bột bị văng ra ngoài khi trộn

Lỗi này tuy không gây hỏng máy nhưng lại gây lãng phí nguyên liệu và làm bẩn không gian sản xuất.

• Nguyên nhân:

  • Nắp bồn trộn không được đậy kín hoặc gioăng cao su bị hở.

  • Tốc độ trộn quá nhanh ngay từ lúc bắt đầu.

  • Đổ bột quá đầy bồn (vượt mức 3/4 thể tích bồn).

• Cách xử lý:

  • Luôn kiểm tra khóa nắp và gioăng cao su trước khi chạy máy.

  • Khởi động máy ở tốc độ thấp rồi mới tăng dần (nếu máy có biến tần).

  • Chỉ nên cho nguyên liệu tối đa 60% – 70% dung tích máy.

2. Các sai lầm thường gặp khi sử dụng máy trộn bột khô

Nhiều người dùng cho rằng máy hỏng là do chất lượng máy kém, nhưng thực tế 80% lỗi đến từ thói quen sử dụng sai cách:

Không vệ sinh máy ngay sau khi dùng	Bột khô còn sót lại sẽ bám vào các kẽ trục, lâu ngày đóng cứng lại làm kẹt máy hoặc gây gỉ sét, ô nhiễm chéo cho mẻ sau.
Chạy máy liên tục không nghỉ	Motor cần có thời gian “thở”. Việc ép máy chạy 3-4 tiếng liên tục sẽ làm giảm tuổi thọ động cơ nhanh chóng.
Thay đổi tốc độ đột ngột	Việc vặn núm điều chỉnh tốc độ từ thấp lên cao nhất một cách đột ngột dễ gây sốc điện cho biến tần và motor.
Sử dụng sai loại bột	Dùng máy trộn bột khô cho các loại nguyên liệu có độ ẩm cao hoặc bột dẻo sẽ làm quá tải cánh khuấy và hỏng bộ truyền động.
Bỏ qua bảo trì định kỳ	Không tra dầu mỡ, không kiểm tra dây curoa là con đường ngắn nhất dẫn đến việc máy bị “đắp chiếu”.

3. Nên mua máy trộn bột khô ở đâu uy tín?

Việc lựa chọn đơn vị cung cấp uy tín sẽ giúp bạn hạn chế được tối đa các lỗi kể trên nhờ chất lượng máy tốt và chính sách bảo hành rõ ràng. Khi mua máy, bạn nên lưu ý các tiêu chí:

• Chất liệu cấu tạo: Nên chọn máy làm từ Inox 304 cao cấp để chống gỉ sét, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và dễ dàng vệ sinh.

• Động cơ (Motor): Ưu tiên các dòng máy sử dụng motor lõi đồng 100% mới, thay vì các dòng máy cũ tân trang.

• Chế độ hậu mãi: Một đơn vị uy tín sẽ có đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ tận nơi, sẵn sàng linh kiện thay thế khi máy gặp sự cố.

Hiện nay, CÔNG TY TNHH TM SX CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU là một trong những đơn vị được nhiều khách hàng tin tưởng với:

• Máy trộn bột khô từ 50kg – 2 tấn.

• Thiết kế theo yêu cầu từng ngành.

• Giá xưởng, bảo hành dài hạn.

• Hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng.

Việc sử dụng máy trộn bột khô đúng cách không chỉ là cách bạn bảo vệ tài sản mà còn là cách tối ưu hóa quy trình sản xuất của mình. Hy vọng với 6 lỗi phổ biến và cách xử lý trên, bạn có thể tự tin hơn trong việc vận hành và bảo quản máy.

Tìm hiểu về Máy trộn bột khô và máy trộn bột ướt khác nhau như thế nào.

Video tham khảo sản phẩm:

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU      

Địa chỉ: Lô I.9/1 Đường số 5, KCN Vĩnh Lộc, P. Bình Hưng Hoà B, Quận Bình Tân, TPHCM

Hotline: 0902.804.600

Email: nvkd1.achau@gmail.com