Bồn đồng hóa gia nhiệt sốt mayonnaise

Bồn đồng hóa gia nhiệt sốt mayonnaise

Bồn đồng hóa gia nhiệt sốt mayonnaise là thiết bị quan trọng trong sản xuất sốt mayonnaise quy mô lớn. Nó giúp tạo ra hỗn hợp nhũ tương ổn định, đồng nhất, đảm bảo chất lượng và độ sánh mịn của sản phẩm. Bồn đồng hóa gia nhiệt sốt mayonnaise là một thiết bị không thể thiếu trong các nhà máy sản xuất thực phẩm, đặc biệt là các cơ sở sản xuất sốt mayonnaise quy mô lớn. Thiết bị này đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra sản phẩm sốt mayonnaise đồng nhất, ổn định và có chất lượng cao.

Lợi ích khi sử dụng Bồn đồng hóa gia nhiệt sốt mayonnaise

Bồn đồng hóa gia nhiệt có nhiều ưu điểm so với các phương pháp sản xuất sốt mayonnaise truyền thống, bao gồm:

• Chất lượng sản phẩm tốt hơn: Sốt mayonnaise được sản xuất bằng bồn đồng hóa gia nhiệt có độ mịn, sánh và ổn định hơn.
• Năng suất cao hơn: Bồn đồng hóa gia nhiệt giúp rút ngắn thời gian sản xuất, tăng năng suất lao động.
• Tiết kiệm chi phí: Bồn đồng hóa gia nhiệt giúp tiết kiệm nguyên liệu và năng lượng.

Bồn đồng hóa gia nhiệt sốt mayonnaise là một thiết bị không thể thiếu trong các nhà máy sản xuất thực phẩm, đặc biệt là các cơ sở sản xuất sốt mayonnaise quy mô lớn. Thiết bị này đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra sản phẩm sốt mayonnaise đồng nhất, ổn định và có chất lượng cao.

Nguyên lý hoạt động

Bồn đồng hóa gia nhiệt hoạt động dựa trên nguyên tắc tạo ra các giọt nhỏ li ti của một chất lỏng (thường là dầu) phân tán đều trong một chất lỏng khác (thường là nước). Quá trình này được thực hiện nhờ vào cánh khuấy đặc biệt và hệ thống gia nhiệt.  

Cấu tạo

Bồn đồng hóa gia nhiệt thường bao gồm các bộ phận chính sau:

• Thân bồn: Được làm từ inox 304 hoặc 316, đảm bảo độ bền cao và khả năng chống ăn mòn tốt.
• Cánh khuấy: Có thiết kế đặc biệt để tạo ra chuyển động mạnh, giúp phân tán đều các giọt dầu trong nước.
• Hệ thống gia nhiệt: Giúp duy trì nhiệt độ thích hợp cho quá trình nhũ hóa.
• Hệ thống điều khiển: Giúp điều chỉnh tốc độ khuấy, nhiệt độ và thời gian gia nhiệt.

Các tính năng và đặc điểm chính của bồn đồng hóa gia nhiệt sốt mayonnaise bao gồm:

1. Tính năng Đồng Hóa:

• Tạo nhũ tương ổn định: Cánh khuấy đặc biệt và hệ thống tuần hoàn giúp phân tán đều các hạt dầu trong pha nước, tạo ra nhũ tương mịn, không bị tách lớp.
• Kiểm soát kích thước hạt: Thiết bị cho phép điều chỉnh kích thước hạt nhũ tương, đảm bảo độ sánh mịn và kết cấu mong muốn của sản phẩm.

2. Tính năng Gia Nhiệt:

• Điều chỉnh nhiệt độ chính xác: Hệ thống gia nhiệt bằng điện hoặc hơi nước giúp duy trì nhiệt độ ổn định trong quá trình đồng hóa, đảm bảo các phản ứng hóa học diễn ra một cách hoàn hảo.
• Gia nhiệt nhanh: Thời gian gia nhiệt ngắn giúp rút ngắn thời gian sản xuất và tăng năng suất.

3. Vật liệu:

• Inox cao cấp: Thân bồn và các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm thường được làm bằng inox 304 hoặc 316, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chống ăn mòn và dễ dàng vệ sinh.

4. Hệ thống điều khiển:

• Điều khiển tự động: Hệ thống điều khiển PLC hoặc HMI giúp tự động hóa quá trình sản xuất, giảm thiểu sự can thiệp của con người và đảm bảo tính đồng nhất của sản phẩm.
• Giao diện thân thiện: Người vận hành dễ dàng điều chỉnh các thông số như nhiệt độ, tốc độ khuấy, thời gian gia nhiệt thông qua màn hình cảm ứng.

5. Thiết kế:

• Thiết kế hợp lý: Bồn đồng hóa được thiết kế gọn gàng, dễ dàng lắp đặt và bảo trì.
• Đa dạng dung tích: Có nhiều loại bồn đồng hóa với các dung tích khác nhau, phù hợp với nhu cầu sản xuất của từng doanh nghiệp.

6. Các tính năng khác:

• Vệ sinh dễ dàng: Bề mặt trơn bóng, không góc chết giúp dễ dàng vệ sinh và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• An toàn: Thiết bị được trang bị các thiết bị bảo vệ an toàn như cảm biến nhiệt độ, áp suất, rò rỉ,…
• Tuổi thọ cao: Với chất liệu tốt và thiết kế bền bỉ, bồn đồng hóa có tuổi thọ cao và ít phải bảo trì.

Ưu điểm của bồn đồng hóa gia nhiệt sốt mayonnaise:

Nâng cao chất lượng sản phẩm	Sốt mayonnaise sản xuất bằng bồn đồng hóa có độ mịn, sánh, đồng nhất cao hơn, đảm bảo hương vị thơm ngon và ổn định
Tăng năng suất	Quá trình sản xuất được tự động hóa, rút ngắn thời gian và tăng năng suất.
Giảm chi phí	Tiết kiệm nguyên liệu, năng lượng và nhân công.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm	Thiết kế hợp vệ sinh, dễ dàng làm sạch và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ứng dụng:

Bồn nhũ hóa đồng hóa  gia nhiệt sốt mayonnaise được ứng dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm như:

• Sản xuất sốt mayonnaise
• Sản xuất kem
• Sản xuất sữa
• Sản xuất các loại nước sốt khác

Kết luận:

Bồn nhũ hóa bồn đồng hóa gia nhiệt sốt mayonnaise là một thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền sản xuất thực phẩm hiện đại. Với những tính năng và ưu điểm vượt trội, thiết bị này giúp các doanh nghiệp sản xuất sốt mayonnaise nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng năng suất và cạnh tranh trên thị trường.

Video tham khảo sản phẩm:

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU      

Địa chỉ : Số 63 Hồ Văn Long, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TP.HCM (gần Ngã Tư Gò Mây)

Hotline: 0902.804.600 Ms Hằng

Email: nvkd1.achau@gmail.com