Máy đồng hóa sữa tươi

Máy đồng hóa sữa tươi

Máy đồng hóa sữa tươi

Máy đồng hóa sữa tươi là thiết bị chuyên dụng trong sản xuất sữa tươi. Vừa khuấy trộn đều vừa giúp sản phẩm không bị phân tầng tách lớp, tạo nhũ tương cho nguyên liệu.

Máy ứng dụng trong các ngành chế biến như: 

• Thực phẩm: sữa chua, sữa tuyệt trùng, sữa thanh trùng, tương cà, tương ớt, sốt,…
• Mỹ phẩm: kem dưỡng da, sữa rửa mặt, mặt nạ, sữa tắm,…
• Hóa chất: nước rửa chén, bột giặt, chất tẩy rửa,…
• Dung môi và các sản phẩm khác

Vật liệu sử dụng 100% từ thép không gỉ, chịu mài mòn cao, không ảnh hưởng đến nguyên liệu. Phần bề mặt được mài nhẫn và đánh bóng cẩn thận.

Phần điều khiển sử dụng tủ điều khiển có biến tần điều chỉnh tốc độ: Nút ON/OFF, CP, khởi động từ, đèn báo tốc độ,… có thể điều chỉnh tốc độ nhũ hóa từ 0-3600 vòng/phút. 

Với bộ rổ đồng hóa được cải tiến từ máy cũ và sử dụng công nghệ từ Châu Âu nên sản phẩm của công ty Á Châu hoàn toàn làm hài lòng quý khách và cho kết quả vượt mong đợi. 

Ngoài ra còn các sản phẩm tương tự như: máy nhũ hóa, máy đồng hóa, máy nhũ hóa thí nghiệm, máy đồng hóa hút chân không, máy bơm đồng hóa,…

Hướng dẫn lựa chọn máy đồng hóa sữa tươi

Khi lựa chọn máy đồng hóa sữa tươi, có nhiều yếu tố cần được xem xét để đảm bảo quá trình sản xuất diễn ra hiệu quả và sản phẩm đạt chất lượng cao. Máy đồng hóa sữa tươi là thiết bị quan trọng trong ngành công nghiệp chế biến sữa, giúp phá vỡ và phân tán các hạt chất béo trong sữa, từ đó tạo ra sữa có độ mịn và đồng nhất. Điều này không chỉ cải thiện chất lượng cảm quan mà còn giúp kéo dài thời gian bảo quản sữa. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách lựa chọn máy đồng hóa sữa tươi phù hợp, tập trung vào các yếu tố quan trọng như công suất, áp lực, vật liệu chế tạo, và các tính năng khác.

Trước hết, yếu tố đầu tiên cần xem xét khi chọn máy đồng hóa sữa tươi là công suất của máy. Công suất của máy đồng hóa phải phù hợp với quy mô sản xuất của doanh nghiệp. Nếu quy mô sản xuất lớn, việc lựa chọn một máy có công suất nhỏ sẽ không đáp ứng được nhu cầu sản xuất và có thể gây tắc nghẽn trong quá trình hoạt động. Ngược lại, nếu quy mô sản xuất nhỏ nhưng máy có công suất quá lớn, sẽ dẫn đến lãng phí năng lượng và chi phí vận hành cao. Do đó, cần xem xét kỹ năng suất sản xuất hàng ngày để chọn công suất máy phù hợp. Các máy đồng hóa thường có công suất từ vài trăm lít đến hàng ngàn lít mỗi giờ, tùy vào quy mô nhà máy và yêu cầu sản xuất.

Bên cạnh công suất, áp lực vận hành cũng là một yếu tố quan trọng cần chú ý. Máy đồng hóa hoạt động bằng cách sử dụng áp suất cao để phá vỡ các hạt chất béo lớn trong sữa và phân tán chúng thành các hạt nhỏ hơn. Áp lực càng cao, quá trình đồng hóa càng hiệu quả, và sữa tươi sau khi đồng hóa sẽ có độ mịn cao hơn, ổn định hơn trong thời gian dài. Máy đồng hóa sữa tươi thường có thể tạo ra áp lực từ 100 đến 300 bar hoặc thậm chí cao hơn, tùy thuộc vào yêu cầu về mức độ đồng nhất của sản phẩm cuối cùng. Khi chọn máy, người dùng cần cân nhắc mức độ áp lực phù hợp với loại sữa đang sản xuất, vì áp lực quá cao có thể gây hỏng cấu trúc protein trong sữa, làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Vật liệu chế tạo của máy cũng là yếu tố quyết định đến hiệu quả vận hành và độ bền của máy đồng hóa. Thường thì các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với sữa cần phải được làm từ các loại thép không gỉ cao cấp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và không gây phản ứng hóa học với sữa. Vật liệu không chỉ phải chống ăn mòn, chống gỉ sét mà còn phải dễ dàng vệ sinh và bảo trì sau mỗi lần sử dụng. Đặc biệt, trong ngành công nghiệp thực phẩm, việc tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm là rất quan trọng, vì vậy máy đồng hóa phải được chế tạo từ các vật liệu có chứng nhận an toàn từ các cơ quan quản lý. Một yếu tố khác cần được xem xét là khả năng điều chỉnh tốc độ và áp suất của máy đồng hóa. Đối với các loại sữa có hàm lượng chất béo thấp, có thể không cần áp lực quá cao, trong khi các loại sữa béo hơn hoặc sữa có chứa các phụ gia như kem hoặc đường có thể yêu cầu áp lực lớn hơn. Do đó, một máy đồng hóa có khả năng điều chỉnh linh hoạt về tốc độ quay của cánh khuấy và áp suất sẽ giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất, giảm thiểu tiêu hao năng lượng và đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng.

Ngoài các yếu tố về hiệu suất và vật liệu, khả năng bảo trì và vệ sinh của máy cũng cần được quan tâm. Máy đồng hóa sữa tươi thường phải được vệ sinh định kỳ để loại bỏ cặn sữa và đảm bảo không có vi khuẩn tích tụ trong hệ thống. Việc vệ sinh máy dễ dàng sẽ giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho doanh nghiệp, đồng thời tăng tuổi thọ của máy. Một số dòng máy hiện đại được trang bị tính năng tự vệ sinh hoặc có thiết kế dễ dàng tháo rời các bộ phận tiếp xúc với sữa để tiện lợi trong quá trình làm sạch. Khả năng bảo trì đơn giản cũng giúp giảm thiểu thời gian ngừng hoạt động của máy, từ đó tăng cường hiệu quả sản xuất. Cùng với đó, tính năng an toàn là một yếu tố không thể thiếu khi lựa chọn máy đồng hóa sữa tươi. Do máy hoạt động với áp lực cao, nên các hệ thống an toàn như van giảm áp, cảm biến nhiệt độ và áp suất, cùng hệ thống cảnh báo sự cố là rất cần thiết để bảo vệ cả máy móc và người vận hành.

Tiếp theo, khi lựa chọn máy đồng hóa sữa tươi, giá thành và chi phí vận hành là yếu tố không thể bỏ qua. Một chiếc máy đồng hóa có giá thành cao nhưng vận hành ổn định, hiệu quả lâu dài có thể là lựa chọn tốt hơn so với một chiếc máy rẻ nhưng thường xuyên gặp sự cố, tiêu tốn nhiều năng lượng. Doanh nghiệp cần xem xét tổng chi phí đầu tư, bao gồm cả chi phí ban đầu mua máy và chi phí vận hành, bảo trì sau này. Máy đồng hóa có công nghệ tiết kiệm năng lượng sẽ giúp giảm chi phí vận hành đáng kể, đặc biệt là trong các nhà máy sản xuất lớn, nơi mà máy móc hoạt động liên tục trong nhiều giờ liền. Việc cân nhắc giữa giá thành và hiệu quả lâu dài sẽ giúp doanh nghiệp tối ưu hóa chi phí và đạt được lợi ích kinh tế cao nhất.

Tóm lại, việc lựa chọn máy đồng hóa sữa tươi là một quyết định quan trọng, đòi hỏi sự xem xét kỹ lưỡng nhiều yếu tố từ công suất, áp lực, vật liệu chế tạo, đến các tính năng an toàn và khả năng bảo trì. Việc chọn đúng máy đồng hóa không chỉ giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn tiết kiệm chi phí vận hành, tăng hiệu quả sản xuất và đảm bảo sự phát triển bền vững trong ngành công nghiệp sữa.

VIDEO SẢN PHẨM:

Mọi chi tiết quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

Địa chỉ: 63 Hồ Văn Long, phường Bình Hưng Hoà B, Quận Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh

Hotline : 0933.338.390 Ms.Thúy     

Website: www.maykhuayachau.net; www.maykhuay.net; www.bonkhuay.com

Mail: nvkd.achau@gmail.com