Hướng dẫn sử dụng máy trộn bột khô cho người mới bắt đầu?

Trong các ngành sản xuất hiện nay như thực phẩm, dược phẩm, hóa chất, thức ăn chăn nuôi, xây dựng…, máy trộn bột khô là thiết bị không thể thiếu để đảm bảo nguyên liệu được phối trộn đồng đều, ổn định chất lượng và nâng cao năng suất. Tuy nhiên, với những người mới tiếp cận, việc sử dụng máy trộn bột khô sao cho đúng cách – an toàn – hiệu quả vẫn còn nhiều bỡ ngỡ.

Bài viết dưới đây sẽ đóng vai trò như một cẩm nang hướng dẫn đầy đủ, giúp người mới bắt đầu hiểu rõ cấu tạo, nguyên lý hoạt động, quy trình vận hành cũng như những lưu ý quan trọng khi sử dụng máy trộn bột khô trong thực tế.

1. Hiểu Về Cấu Tạo Và Nguyên Lý Hoạt Động

Trước khi bắt tay vào vận hành, bạn cần hiểu “người bạn đồng hành” của mình gồm những gì:

Thùng trộn	Nơi chứa nguyên liệu, thường làm bằng inox 304 để đảm bảo vệ sinh.
Trục trộn và cánh khuấy	Có nhiều dạng như dạng xoắn chữ S, dạng lồng sóc hoặc dạng mái chèo. Đây là bộ phận quan trọng nhất quyết định độ đều của bột.
Hệ thống điều khiển	Gồm nút nguồn (On/Off), nút dừng khẩn cấp, bộ hẹn giờ và điều chỉnh tốc độ.
Động cơ (Motor)	Trái tim của máy, cung cấp lực xoắn để quay trục trộn.

 Nguyên lý: Máy hoạt động dựa trên chuyển động quay của cánh khuấy bên trong thùng trộn tĩnh, hoặc thùng trộn quay quanh một trục cố định. Lực này giúp các hạt bột va chạm, đảo trộn vào nhau để đạt được độ đồng nhất cao nhất.

2. Các Bước Chuẩn Bị Trước Khi Vận Hành

Sự chuẩn bị kỹ lưỡng quyết định 50% thành công của mẻ bột.

2.1 Kiểm tra máy móc

• Vệ sinh: Đảm bảo thùng trộn khô ráo, không còn bụi bẩn hoặc nước từ lần rửa trước.

• Nguồn điện: Kiểm tra dây dẫn có bị hở không. Đảm bảo nguồn điện cung cấp đúng điện áp (220V hoặc 380V) theo yêu cầu của máy.

• Độ an toàn: Đảm bảo các chốt khóa thùng trộn đã được đóng chặt.

Tham khảo thêm sản phẩm Máy trộn bột kết hợp vít tải lấy liệu của chúng tôi

2.2 Chuẩn bị nguyên liệu

• Cân đong chính xác: Sử dụng cân điện tử để định lượng nguyên liệu theo công thức.

• Phân loại: Nếu có các nguyên liệu dạng hạt lớn hoặc vón cục, bạn nên rây qua trước khi cho vào máy để đảm bảo độ mịn đồng đều.

3. Quy Trình Vận Hành Chuẩn 5 Bước

Hãy thực hiện theo quy trình dưới đây để đảm bảo an toàn và hiệu quả:

Bước 1: Cho nguyên liệu vào thùng

Đổ các loại bột vào thùng trộn. Lưu ý quan trọng: Chỉ nên đổ nguyên liệu chiếm tối đa 70% – 80% dung tích thùng. Việc đổ quá đầy sẽ khiến bột không có không gian để nhào lộn, dẫn đến trộn không đều và gây quá tải motor.

Bước 2: Thiết lập thông số

• Đóng nắp chắn bụi (nếu có).

• Cài đặt thời gian trộn: Thông thường, một mẻ bột khô mất khoảng 10-15 phút tùy vào khối lượng.

• Chọn tốc độ: Bắt đầu với tốc độ chậm để bột không bị bay bụi tứ tung, sau đó mới tăng dần.

Bước 3: Khởi động máy

Nhấn nút Start. Trong quá trình máy chạy, hãy quan sát qua nắp kính (nếu có). Tuyệt đối không đưa tay hoặc bất cứ vật dụng nào vào thùng trộn khi trục đang quay.

Bước 4: Kiểm tra độ đều

Sau khi hết thời gian cài đặt, máy dừng lại. Bạn dùng xẻng chuyên dụng lấy một mẫu nhỏ ở các góc khác nhau của thùng để kiểm tra xem màu sắc và thành phần đã đồng nhất chưa.

Bước 5: Lấy thành phẩm ra ngoài

Mở van xả đáy hoặc nghiêng thùng trộn (tùy thiết kế máy) để lấy bột ra. Nên chuẩn bị sẵn bao bì hoặc thùng chứa ngay dưới cửa xả.

Xem chi tiết Máy trộn bột cà phê sữa 300kg

4. Bí Quyết Để Có Mẻ Bột Hoàn Hảo

Dành cho người mới, những mẹo nhỏ này sẽ giúp bạn chuyên nghiệp hơn:

1. Thứ tự cho nguyên liệu: Nên cho các nguyên liệu có khối lượng lớn vào trước, các loại gia vị, phụ gia hoặc màu thực phẩm (chiếm tỉ lệ nhỏ) vào sau để chúng dễ dàng phân tán.

2. Sử dụng phụ gia dạng lỏng (nếu có): Nếu công thức yêu cầu một chút tinh dầu hoặc dung dịch, hãy sử dụng bình xịt phun sương trong khi máy đang quay để tránh tình trạng bột bị bết cục cục bộ.

3. Lắng nghe âm thanh: Nếu máy phát ra tiếng kêu lạ hoặc có mùi khét, hãy nhấn nút Dừng khẩn cấp (Emergency Stop) ngay lập tức để kiểm tra.

5. Vệ Sinh Và Bảo Trì Định Kỳ

“Của bền tại người” – Máy trộn bột khô sẽ hoạt động bền bỉ nếu bạn chăm sóc nó đúng cách.

• Vệ sinh sau mỗi lần sử dụng: Dùng khăn khô hoặc máy hút bụi công nghiệp để làm sạch bụi bột bám trên thành thùng và cánh khuấy. Hạn chế dùng nước xịt trực tiếp vào các khớp nối cơ khí và motor.

• Kiểm tra dây curoa/xích: Sau khoảng 3-6 tháng, hãy kiểm tra độ căng của dây curoa. Nếu dây bị chùng, hiệu suất trộn sẽ giảm đáng kể.

• Tra dầu mỡ: Thường xuyên tra dầu vào các vòng bi và bộ phận truyền động để máy vận hành êm ái, tránh rỉ sét.

6. Các Lỗi Thường Gặp Và Cách Khắc Phục

Lỗi	Nguyên nhân	Cách khắc phục
Bột trộn không đều	Cho quá nhiều bột hoặc thời gian quá ngắn	Giảm lượng bột, tăng thời gian trộn
Máy rung lắc mạnh	Máy đặt không cân bằng hoặc vật cứng rơi vào	Kê lại chân máy, kiểm tra bên trong thùng
Động cơ nóng bất thường	Máy chạy quá tải hoặc thiếu dầu bôi trơn	Cho máy nghỉ, kiểm tra hệ thống truyền động
Tiếng kêu rít	Dây curoa bị khô hoặc mòn	Bôi mỡ bò hoặc thay dây mới

7. Lưu Ý Về An Toàn Lao Động

Làm việc với máy móc luôn tiềm ẩn rủi ro nếu lơ là:

• Luôn đeo khẩu trang và đồ bảo hộ vì bụi bột mịn có thể gây ảnh hưởng đến hệ hô hấp.

• Không vận hành máy khi tay đang ướt.

• Trẻ em và người không có nhiệm vụ không được lại gần khu vực máy đang hoạt động.

Sử dụng máy trộn bột khô không khó, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân thủ các nguyên tắc an toàn. Khi đã quen với nhịp điệu của máy, bạn sẽ thấy năng suất công việc tăng lên rõ rệt, chất lượng sản phẩm đầu ra cũng ổn định hơn nhiều so với trộn thủ công.

Tìm hiểu về Máy trộn bột khô và máy trộn bột ướt khác nhau như thế nào.

Video tham khảo sản phẩm:

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU      

Địa chỉ: Lô I.9/1 Đường số 5, KCN Vĩnh Lộc, P. Bình Hưng Hoà B, Quận Bình Tân, TPHCM

Hotline: 0902.804.600

Email: nvkd1.achau@gmail.com