Máy nhũ hóa cháo

Table of Contents

Máy Nhũ Hóa Cháo: Bí quyết tạo nên cháo sánh mịn, hấp dẫn

Máy nhũ hóa cháo là thiết bị không thể thiếu trong các cơ sở sản xuất cháo công nghiệp, nhà hàng, quán ăn. Máy hoạt động dựa trên nguyên lý khuấy trộn mạnh mẽ, tạo ra các hạt nhỏ li ti, giúp các thành phần trong cháo hòa quyện vào nhau một cách đồng đều, tạo ra sản phẩm mịn màng, hấp dẫn.

Chức năng của máy nhũ hóa cháo?

Đảm bảo chất lượng: Máy nhũ hóa giúp các hạt gạo, thịt, rau củ được nghiền nhỏ, phân tán đều trong nước dùng, tạo ra cháo có kết cấu mịn, dễ tiêu hóa.
Tăng hiệu quả sản xuất: So với cách khuấy cháo thủ công, máy nhũ hóa giúp tiết kiệm thời gian và công sức, tăng năng suất.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Máy làm bằng chất liệu inox không gỉ, dễ dàng vệ sinh, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Tùy biến sản phẩm: Máy nhũ hóa có thể điều chỉnh tốc độ khuấy, thời gian khuấy để tạo ra nhiều loại cháo khác nhau với độ đặc, độ nhuyễn khác nhau.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động

Một Máy nhũ hóa máy đồng hóa cháo thường bao gồm các bộ phận chính sau:

- Thùng chứa: Làm bằng inox, có dung tích lớn, chịu nhiệt tốt.
- Cánh khuấy: Có nhiều loại cánh khuấy khác nhau, tùy thuộc vào loại cháo và độ nhuyễn mong muốn.
- Motor: Cung cấp năng lượng để cánh khuấy hoạt động.
- Hệ thống gia nhiệt: Giúp đun sôi và giữ nóng cháo.
- Hệ thống điều khiển: Điều chỉnh tốc độ khuấy, nhiệt độ, thời gian nấu.

Cách sử dụng máy nhũ hóa cháo:

Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đảm bảo nguyên liệu như gạo, nước, thịt, rau củ đã được sơ chế và sẵn sàng để đưa vào máy.
Khởi động máy:
- Bật nguồn và cài đặt nhiệt độ phù hợp nếu sử dụng chế độ gia nhiệt. Nhiệt độ thường từ 70-100°C, tùy thuộc vào loại cháo và yêu cầu sản xuất.
Nhập nguyên liệu:
- Đổ các nguyên liệu đã chuẩn bị vào thùng trộn của máy. Lưu ý không đổ quá đầy để máy có thể vận hành hiệu quả.
Cài đặt tốc độ khuấy:
- Điều chỉnh tốc độ khuấy sao cho phù hợp với loại nguyên liệu. Đối với cháo, nên bắt đầu với tốc độ chậm rồi tăng dần tốc độ khuấy khi nguyên liệu bắt đầu hòa trộn.
Nhũ hóa:
- Bật chế độ nhũ hóa và để máy hoạt động. Quá trình này sẽ kéo dài từ vài phút đến vài chục phút, tùy thuộc vào dung tích và độ đặc của cháo.
Theo dõi quá trình:
- Liên tục kiểm tra qua màn hình điều khiển để điều chỉnh nếu cần. Đảm bảo nhiệt độ và tốc độ khuấy ổn định trong suốt quá trình.
Kết thúc:
- Sau khi hoàn thành quá trình nhũ hóa, tắt máy, mở cửa xả để lấy sản phẩm ra.
- Vệ sinh máy kỹ lưỡng sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo an toàn vệ sinh và độ bền của máy

Ưu điểm của máy nhũ hóa cháo

Hiệu quả cao	Khuấy trộn nhanh chóng, đều, tạo ra cháo mịn, sánh.
Năng suất lớn	Có thể sản xuất lượng lớn cháo trong thời gian ngắn.
Đa năng	Có thể sử dụng để sản xuất nhiều loại cháo khác nhau.
Bền bỉ	Được làm bằng chất liệu inox, chịu được nhiệt độ cao, độ ẩm cao.
Dễ sử dụng	Điều khiển đơn giản, dễ vận hành.

Đặc điểm của máy nhũ hóa cháo:

Cấu trúc bền chắc: Thường làm từ thép không gỉ, an toàn cho thực phẩm.
Chế độ gia nhiệt: Có thể đi kèm với tính năng gia nhiệt, giúp giữ ấm hoặc nấu cháo trong quá trình nhũ hóa.
Công nghệ nhũ hóa: Sử dụng cánh khuấy tốc độ cao hoặc lưỡi cắt để phá vỡ các phân tử thức ăn, tạo ra hỗn hợp mịn mà không bị vón cục.
Dung tích đa dạng: Phù hợp với quy mô sản xuất từ nhỏ đến lớn, với dung tích từ vài chục lít đến hàng ngàn lít.
Dễ vận hành: Máy có hệ thống điều khiển tự động, dễ dàng cài đặt nhiệt độ và tốc độ khuấy phù hợp.

Ứng dụng

Các nhà hàng, quán ăn: Sản xuất các loại cháo dinh dưỡng, cháo thịt, cháo hải sản…
Bếp ăn công nghiệp: Sản xuất cháo phục vụ cho các sự kiện, hội nghị.
Các cơ sở sản xuất thực phẩm: Sản xuất cháo đóng gói.

Lựa chọn máy nhũ hóa cháo

Khi chọn mua máy nhũ hóa máy đồng hóa cháo, cần lưu ý các yếu tố sau:

Dung tích: Tùy thuộc vào lượng cháo cần sản xuất.
Chất liệu: Chọn máy maykhuayachau.net làm bằng inox để đảm bảo vệ sinh.
Cánh khuấy: Chọn loại cánh khuấy phù hợp với loại cháo cần sản xuất.
Hệ thống gia nhiệt: Lựa chọn loại gia nhiệt phù hợp với điều kiện sử dụng.
Hệ thống điều khiển: Nên chọn hệ thống điều khiển tự động, dễ sử dụng.

Video tham khảo sản phẩm:

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

Địa chỉ : Số 63 Hồ Văn Long, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TP.HCM (gần Ngã Tư Gò Mây)

Hotline: 0902.804.600 Ms Hằng

Email: nvkd1.achau@gmail.com

Tin tức