03
Th1
Th1
Trong các ngành sản xuất thực phẩm, dược phẩm, hóa chất, mỹ phẩm hay vật liệu xây dựng, máy trộn bột là thiết bị không thể thiếu để đảm bảo nguyên liệu được phối trộn đồng đều, ổn định và đạt chất lượng mong muốn. Tuy nhiên, rất nhiều doanh nghiệp vẫn băn khoăn nên lựa chọn máy trộn bột khô hay máy trộn bột ướt, bởi hai loại máy này có cấu tạo, nguyên lý và ứng dụng hoàn toàn khác nhau.
Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ bản chất từng loại máy, đồng thời so sánh chi tiết để lựa chọn đúng thiết bị, tránh đầu tư sai gây lãng phí chi phí và ảnh hưởng chất lượng sản phẩm.
1. Máy trộn bột khô là gì?
Máy trộn bột khô là thiết bị chuyên dùng để trộn các loại nguyên liệu ở dạng bột, hạt, bột mịn hoặc bột khô không chứa chất lỏng. Mục tiêu của máy là giúp các thành phần phân bố đồng đều, không vón cục, không phân tầng.
1.1 Đặc điểm của máy trộn bột khô
-
Không sử dụng nước hoặc dung môi
-
Quá trình trộn diễn ra trong môi trường khô
-
Hạn chế sinh nhiệt
-
Không làm thay đổi cấu trúc hạt
1.2 Các loại máy trộn bột khô phổ biến
-
Máy trộn bột chữ V
-
Máy trộn bột chữ U
-
Máy trộn bột hình lập phương
-
Máy trộn bột trống quay
Tham khảo thêm sản phẩm Máy khuấy bột kết hợp bồn gia nhiệt 50L của chúng tôi
1.3 Ứng dụng điển hình
-
Trộn bột thực phẩm: bột mì, bột cà phê, bột cacao
-
Trộn bột gia vị, phụ gia
-
Trộn bột dược phẩm
-
Trộn bột hóa chất, phân bón, bột xây dựng
2. Máy trộn bột ướt là gì?
Máy trộn bột ướt là thiết bị dùng để trộn nguyên liệu có chứa chất lỏng, tạo thành hỗn hợp sệt, nhão hoặc dạng paste. Quá trình trộn thường kết hợp giữa khuấy – nhào – nhũ hóa.
2.1 Đặc điểm của máy trộn bột ướt
-
Có sự tham gia của nước, dầu hoặc dung môi
-
Yêu cầu lực trộn lớn
-
Dễ phát sinh ma sát và nhiệt
-
Cần kiểm soát chặt chẽ tốc độ và thời gian trộn
2.2 Các loại máy trộn bột ướt phổ biến
-
Máy trộn cánh xoắn
-
Máy trộn cánh mái chèo
-
Máy trộn trục đứng
-
Máy trộn trục ngang
-
Bồn khuấy có cánh trộn đặc
2.3 Ứng dụng điển hình
-
Trộn bột làm bánh
-
Trộn bột nhão, bột hồ
-
Trộn bột mỹ phẩm, kem, gel
-
Trộn bột xây dựng dạng ướt (keo, vữa)
Xem chi tiết Máy trộn bột cà phê sữa 300kg
3. Sự khác biệt giữa máy trộn bột ướt và máy trộn bột khô
3.1 Tốc độ quay
Máy trộn bột khô
-
Tốc độ quay trung bình hoặc chậm
-
Mục tiêu là đảo đều nguyên liệu
-
Hạn chế phá vỡ cấu trúc hạt
-
Thường từ 15 – 60 vòng/phút
Máy trộn bột ướt
-
Tốc độ quay thấp đến cao tùy độ đặc
-
Có thể thay đổi linh hoạt
-
Tạo lực nhào trộn mạnh
-
Có thể tích hợp biến tần điều chỉnh tốc độ
👉 Kết luận: Máy trộn bột ướt cần lực và khả năng điều chỉnh tốc độ cao hơn máy trộn bột khô.
3.2 Nguyên lý hoạt động
Máy trộn bột khô
-
Dựa trên nguyên lý đảo – lật – rơi tự do
-
Nguyên liệu chuyển động theo quỹ đạo tuần hoàn
-
Ít tạo lực cắt
-
Phù hợp trộn bột nhẹ, khô
Máy trộn bột ướt
-
Dựa trên nguyên lý khuấy – nhào – ép
-
Cánh trộn tác động trực tiếp lên nguyên liệu
-
Tạo lực cắt và lực ma sát lớn
-
Giúp nguyên liệu kết dính đồng đều
3.3 Thành phần nguyên liệu
Máy trộn bột khô phù hợp với:
-
Bột mịn
-
Hạt nhỏ
-
Nguyên liệu không dính
-
Không chứa nước, dầu
Máy trộn bột ướt phù hợp với:
-
Bột có nước hoặc dầu
-
Hỗn hợp sệt, dẻo
-
Nguyên liệu có độ kết dính cao
-
Dễ bám dính cánh trộn
👉 Việc chọn sai máy có thể khiến:
-
Bột không đều
-
Máy quá tải
-
Hỏng cánh trộn hoặc mô tơ
3.4 Cấu tạo
Cấu tạo máy trộn bột khô
-
Thùng trộn kín hoặc bán kín
-
Cánh đảo hoặc thùng quay
-
Mô tơ công suất vừa
-
Kết cấu đơn giản, dễ vệ sinh
Cấu tạo máy trộn bột ướt
-
Bồn trộn dày, chịu lực cao
-
Cánh trộn khỏe, chịu mài mòn
-
Hộp số giảm tốc
-
Có thể tích hợp gia nhiệt, xả đáy
👉 Máy trộn bột ướt thường có kết cấu nặng và chắc chắn hơn do yêu cầu lực trộn lớn.
3.5 Năng suất
Máy trộn bột khô
-
Năng suất cao
-
Thời gian trộn nhanh
-
Phù hợp sản xuất liên tục
-
Ít tiêu hao điện năng
Máy trộn bột ướt
-
Năng suất phụ thuộc độ đặc nguyên liệu
-
Thời gian trộn lâu hơn
-
Tiêu hao năng lượng lớn hơn
-
Phù hợp sản xuất theo mẻ
3.6 Ứng dụng
Ứng dụng máy trộn bột khô
-
Thực phẩm khô
-
Gia vị
-
Dược phẩm
-
Phân bón
-
Bột xây dựng
Ứng dụng máy trộn bột ướt
-
Bột bánh, bột nhào
-
Mỹ phẩm dạng kem
-
Keo, hồ, vữa
-
Thực phẩm dạng paste
-
Hóa chất dạng sệt
Nên chọn máy trộn bột khô hay máy trộn bột ướt?
Việc lựa chọn máy trộn bột khô hay máy trộn bột ướt phụ thuộc hoàn toàn vào:
-
Tính chất nguyên liệu
-
Quy mô sản xuất
-
Yêu cầu chất lượng thành phẩm
-
Ngân sách đầu tư
👉 Tóm tắt nhanh:
-
Nguyên liệu khô, rời → chọn máy trộn bột khô
-
Nguyên liệu có nước, dầu, sệt → chọn máy trộn bột ướt
Đầu tư đúng loại máy không chỉ giúp sản phẩm đồng đều – ổn định, mà còn giúp doanh nghiệp:
-
Tiết kiệm chi phí vận hành
-
Giảm hư hỏng thiết bị
-
Nâng cao hiệu quả sản xuất lâu dài.
Tìm hiểu về Máy trộn bột kết hợp vít tải lấy liệu
Video tham khảo sản phẩm:
Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU
Địa chỉ: Lô I.9/1 Đường số 5, KCN Vĩnh Lộc, P. Bình Hưng Hoà B, Quận Bình Tân, TPHCM
Hotline: 0902.804.600
Email: nvkd1.achau@gmail.com
